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【かき氷】エスプーマ仕立ての”進化系”!東京・駒沢大学のかき氷専門店「雪うさぎ」の名物メニュー

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雪うさぎ 

東京・駒沢大学のかき氷専門店「雪うさぎ」でいただけるのは、見た目の可愛らしさや果実を使ったソースが女心をくすぐ、フルーツの産地にこだわった名物かき氷。並んでても食べる価値ありの究極のかき氷のこだわりは要チェック。

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こんにちは୨୧ 全国のカフェ巡り☕︎が大好きまあちゃんです❤︎ 1番のお気に入りは、地域産のミルフィーユとマカロン◌̥*⃝̣︎

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@maachan_cafe0314)(@maachan_cafe)

 

                                                                                                                                                                            

女性の想いを凝縮したデザート感覚のかき氷

東京・駒沢大学のかき氷専門店「雪うさぎ」のかき氷の魅力2

隣接する蕎麦屋でデザートとして提供していたかき氷が人気となり、2014年にかき氷専門店として独立したというこちら。「女性のお客さんに喜んでもらいたい、と思考しているうちに、コース料理のデザートのようなメニューが生まれたんです」と女性びいきな店主の小澤聡さん。

純氷を丁寧に削って作るかき氷は、周りはシャリシャリ、中はふわっふわ。口の中ですーっと溶けていく新食感にまずは感動するはずです。

東京・駒沢大学のかき氷専門店「雪うさぎ」のかき氷の魅力3

「うちはお客さんに育ててもらったんです」と言い切る小澤さんが作るのは、期間限定で提供される。「宇和ゴールドの果肉入り柑橘ミックスヨーグルト〜エスプーマ仕立て〜(900円 ※提供期間はTwitterを確認)。お客さんのリクエストに答えているうち、マスカルポーネチーズを使ったフロマージや、フレンチにも用いられるエスプーマ仕立ているうち、マスカルポーネチーズを使ったフロマージュや、フレンチにも用いられるエスプーマ仕立てなどの自家製シロップに辿り着いたそう。ネーミングを裏切らない上質な味わいと、下地に練乳と牛乳をミックスしたミルクシロップをかけているのもリピーターを虜にしている理由。

メニューに記載された「街の氷屋さん」という肩書に店主の想いが込められている。

雪うさぎへPUSH!

ほかにもある!お店の人気メニューや雰囲気を✓

イチゴのショートケーキを思わせる、絶品かき氷

イチゴのショートケーキを思わせる、絶品かき氷

かき氷でありながら、まるでイチゴのショートケーキを食べているような満足感が魅力の苺のフロマージュ」(900円)。栃木県産のとちおとめと茨城県産の紅ほっぺを合わせた甘酸っぱいジャムシロップは、マスカルポーネチーズを生クリームで伸ばした自家製フロマージュソースと相性抜群。

ビター仕立ての「大人のかき氷」も

ビター仕立ての「大人のかき氷」も

裏ごししたカボチャと牛乳、生クリームを加えて煮詰めたシロップに、ビター仕立ての自家製キャラメルをかけた大人のかき氷「カボチャキャラメル」(850円)。てっぺんには、塩を少量加えてローストしたパンプキンシードをプラスしているので一口目から美味。

電話予約OK!行列に並ばずスムーズに入れるのが嬉しい

電話予約OK!行列に並ばずスムーズに入れるのが嬉しい

普段1〜2時間待ちは当たり前だった名店が、なんと事前予約OKに。店内は、2名席にもパーテーションが設置されており、かき氷のシェアには取り皿を提供するなど、コロナ感染症対策もバッチリです。お店の至るところにお客さんが持ち寄ったうさぎグッズが溢れ、リピーターに愛されるお店出ることが一目瞭然。期間限定メニューも豊富なので、詳しくはTwitterをチェックして!

かき氷DATA

開催日程 通年        
メニュー 25種 特製ミルク氷650円、ずんだクリームチーズ900円ほか  
氷の特徴 純氷を使用          
シロップの特徴 エスプーマ仕立てやマスカルポーネソースなど          
トッピング  ミルク・あずき・白玉 各100円
※期間限定メニューについては公式Twitterを確認を
入店・待ち時間について ・混雑時は記入制。待ち時間は順番が来るまでお店を離れてもOK
・空いている時間帯:平日の13:00~14:00
・待ち時間の目安:平日は1時間、土・日・祝は2~3時間
       
公式サイト

https://www.instagram.com/yukiusagi_komazawa/

         

 

DATA

スポット名 雪うさぎ          
電話番号 03-3410-7007          
住所 東京都世田谷区駒沢3-18-2 オザワビル1F          
営業時間 11:30~20:00(19:30LO) ※なくなり次第終了
※通常は22時まで営業
※必ずTwitterinstagramで最新情報をご確認ください
         
定休日 月曜日          
交通アクセス 東急田園都市線駒沢大学駅駒沢公園口より徒歩10分、東急田園都市線桜新町駅」南口より徒歩10分          
予約          

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みんなの声

 

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